Herzlich Willkommen!!
Mutterkühe
Unsere originalbraunen Mutterkühe mit Hörnern sind genügsame und friedliche Tiere, mit einem ausgeprägten Mutterinstinkt.
Die Kälber bleiben bei ihren Müttern und trinken von deren Milch bis sie 10-12 Monate alt sind.
Unser Vieh erhält lediglich Futter vom eigenen Hof, wir verzichten auf Kraftfutter.
Getreide
Ende 2018 haben wir
unser erstes Getreide angebaut - Speisehafer.
Er ist wunderbar gewachsen und gedeiht, und das auf 1000 Meter über Meer.
Das Ergebnis: Wir verkaufen ab sofort auch Haferflocken und Haferkerne.
Nun ist auch Dinkel dazugekommen, ab Herbst 2020 werden wir Bio-Dinkelmehl verkaufen.
esel
6 zahme und kinderliebe Esel leben auf unserem Hof. Sie lieben es gestriegelt und gestreichelt zu werden.
Unsere Langohren halten unsere Weiden sauber und erhellen mit ihrer freundlichen Ausstrahlung immer wieder unser Gemüt.
Gemüse
Schon seit Beginn der Hofübernahme ist es immer unser Bestreben gewesen, möglichst viel Gemüse für uns selber anzubauen. Nach und nach ist der Wunsch dazugekommen davon auch verkaufen zu können, damit wir mit der Zeit vom Fleischverkauf wegkommen können. Vor allem mir (Bettina) fällt es immer schwerer unsere lieben Tiere zu schlachten und davon zu leben.
Wir haben aber auch gemerkt, dass die Produktion von Gemüse viel Arbeit mit sich bringt und das Wetter eine grosse Rolle dabei spielt, ob die Ernte gelingt.
Ab diesem Jahr (2024) werden wir am Wochenendmarkt in Oberägeri einen Stand betreiben und sind bestrebt, ein möglichst grosses Sortiment an feinem und gesundem Bio-Gemüse anbieten zu können.
Wir freuen uns!
Obst
Aus unserem Obst von rund 200 Hochstammobstbäumen, davon mehrheitlich Apfelbäume, lassen wir Süssmost pressen und in Bag in Box und Flaschen abpacken.
Hochstammobstgärten sind ein untentbehrlicher Lebensraum für viele bedrohte Tierarten.
Hof Unterbornacher
Per 1.1.2017 durfte ich (Severin) den elterlichen Hof Unterbornacher übernehmen und habe dazu die Gelegenheit erhalten, den in Etwa gleich grossen Betrieb Tännlichrüz dazu zu pachten.
Beide Betriebe wurden schon vor meiner Übernahme biologisch mit Mutterkuhhaltung geführt.
Unser Elternbetrieb liegt auf 870 Meter über Meer mit wunderschöner Sicht auf den Ägerisee.
Hof Tännlichrüz / Siedlung
Der auf 1020 Meter über Meer liegende Hof Tännlichrüz liegt ebenfalls im Ägerital, etwa 2 Kilometer vom Unterbornacher entfernt, in der Nähe des bekannten Rothenthurmer Hochmoors.
bio suisse
Lebensmittel mit der Knospe sind nachhaltig produziert. Knospe-Betriebe bieten heute den Menschen eine gute Lebensgrundlage, ohne die Möglichkeiten künftiger Generationen zu beeinträchtigen.
Dazu bringen sie die Interessen von Mensch, Tier und Natur ins Gleichgewicht.
Damit dies langfristig erhalten bleibt, kontrollieren unabhängige Stellen jährlich die ganze Wertschöpfungskette.
Der Bio-Landbau wirkt sich nachweislich positiv auf Flora und Fauna aus.
Wer Bio wählt, unterstützt die Artenvielfalt und das Ökosystem auf den Feldern.
Wir sind Bio aus Überzeugung!
Warum Biofleisch direkt vom Hof kaufen?
- das Fleisch kommt aus meiner Nähe (keine lange Transportwege)
- ich kann die Tiere und ihre Haltung anschauen
- das Fleisch ist frischer als frisch
- Ich bekomme mehr fürs Geld und der Bauer bekommt mehr für seine Produkte (kein Zwischenhandel)
- naturnah und nachhaltig produziertes, gesundes Fleisch
- kurzer Weg zum Schlachthof - wenig/kein Stress für die Tiere (unser Metzger: Schlachtanlage Waltenswil, Baar)
- Auf dem Biobetrieb werden die Tiere nicht vorbeugend mit Antibiotikum behandelt (wir setzen auf Homöopathie und haben damit sehr gute Erfahrungen gemacht)
Mischpaket-Grössen:
5kg 36.-/kg
10kg 34.-/kg
15kg 32.-/kg
20kg 30.-/kg